有怪味的冰箱和鍋子（實用）

現代人往往食物一次買太多，或是生活過於忙碌，讓一些食物好生生的在冰箱放到壞掉。冰箱有怪味是一件很噁心的事，到底要怎樣去除那些噁心的味道呢？

冰箱內若有異味產生，可放水果皮將異味吸附後丟棄，或將茶葉、沖泡過的咖啡渣置入，也可用加入少許醋或檸檬汁的水擦拭亦可。


煎過魚的油鍋，魚腥味很難洗去，可以趁著剛煎完魚，油鍋尚未冷卻時，放入一茶匙的清醋清洗，如此可輕易將腥味去除。

剝洋蔥和醃梅子煮肉

1. 
   切洋蔥時，往往因揮發的氣體讓人淚流滿面，若先將洋蔥冰過再切就可降低其揮發效果。同樣，在剝洋漗時可在水中進行，也有相同效果。
   
   
   
   
2. 
   在烹調肉類食物時，可加入醋或醃漬過的梅子，讓肉類易熟。梅子的醃漬過程很簡單，將梅子洗淨、搓鹽、浸泡、曬乾、加糖置入密封的罐子裡即可。
   

快速地剝下高麗菜葉

如果想要利用高麗菜作一道美味的菜捲時，首先就是要將高麗菜的葉子剝下來使用，可是一片片地剝實在是有點費時又費力，而且也不能剝得很完整。

這時，可以先將高麗菜中間的菜心挖掉，將高麗菜放到鍋子裡，用熱水慢慢地倒入高麗菜中央的洞裡頭，直到完全淹没為止。

之後蓋上蓋子放一段時間，等到再將蓋子打開時，高麗菜葉自然就會一片片完完整整地剝下來。

如何挑選新鮮葡萄？

葡萄好吃又含有豐富的維他命，不過，葡萄上通常都會有白色的物質，有些人會覺得是農藥的殘留物而感到害怕，其實這白色的物質不是殘留的農藥，它是葡萄特有的白色果粉，越新鮮的葡萄上會有越多白色果粉喔！所以它也是我們判斷葡萄新鮮與否的指標喔！

葡萄白色的果粉對人體無害，所以也不必太費力地去清洗它，不過，如果還是覺得不放心，除了用清水清洗之外，可以再加一點點牙膏一起揉搓，這樣白色的果粉就比較容易洗掉囉！

使隔夜蛋糕變好吃

以下方法我還沒試過，這個神奇小桌曆上就是這麼寫的。大家可以回家試試看，不好吃不用錢！

1. 取一個牛皮紙袋，倒入水之後，使紙袋內沾濕之後，將水倒出，再將蛋糕放入牛皮紙袋中，放入烤箱中，150度C，4 分鐘，烤出來的蛋糕就會像剛出爐的一樣好吃。其他像發粉類的食物也可以，例如：麵包，饅頭。
2. 用大同電鍋"吹"冷的麵包，真的很好用，只要鋪一張廚房紙巾，按下開關，3 分鐘後就有像剛出爐的麵包可以吃了，而且度將多餘的油蒸出來，都被紙巾吸收了。

碎掉的洋芋片別有妙用

一打開洋芓片想要大快朵頤一番時，發現裡面的洋芋片都碎掉了，這下真不知道丟掉好還是硬吃進肚子裡好呢？（按：不可以給小狗吃喔！牠們吃了會腎臟負擔過重）

其實碎掉的洋芋片是另有妙用的，所以不用丟掉也不用硬吃下肚子裡去喔！我們可以將這些洋芋碎片壓得更碎一點，然後跟麵包粉混在一起，就可以充當炸東西的麵衣囉！

多了洋芋碎片的麵衣，炸出來的食物不僅有洋芋片的風味，也會更加地酥脆好吃喔！